铁皮石斛是珍稀名贵中药材，素有“千金草”、“植物黄金”、“ 健康软黄金”之称，因其效验如神、极其稀少、生存环境特殊和卓著的滋补功效而名列“中华九大仙草”之首，被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。
石斛到底好在哪！
1、石斛的抗肿瘤作用
在对单体毛兰素、毛兰菲、鼓槌菲进行的药理研究结果表明，对小鼠肝癌以毛兰素作用最强, 其抑瘤率为50.82%;对艾氏腹水癌以鼓槌菲作用最强, 其抑瘤率为62.25%。另外，毛兰素、鼓槌石斛素、鼓槌菲等对肿瘤细胞株K562具有不同程度的抑制作用。石斛中另一活性成分石斛多糖也具有较强抗肿瘤和调节免疫的作用。
2、石斛的益胃生津作用
现代药理研究也证明,石斛具有促进消化液分泌、促进胃排空和利肝胆的作用。石斛中所含的石斛碱对人的胃酸分泌有明显的促进作用，同时能使血中胃泌素浓度升高，其机制可能是直接刺激G细胞，引起胃泌素释放增加，使血清胃泌素浓度增高，胃泌素刺激壁细胞,使胃酸分泌增加。
3、石斛对心血管的作用
1993年浙江医科大学通过在蟾蜍离体心脏中加入石斛乙醇提取液的方法，观察和分析石斛提取物对离体心脏的作用，结果表明石斛醇提液：(1)能使心电幅值增大，心肌收缩力明显增强;(2)能明显使心率减慢，但是对延缓离体心脏衰竭的影响并没有显著效果;(3)具有一定的抗凝血作用。
4、石斛降血脂、降血糖作用
1994年广州中医药大学魏小勇、蔡雪珠教授通过石斛制剂的水提剂和醇提剂对衰老家兔血粘度和血脂的影响作用的研究表明，石斛具有显著降低全血粘度、血浆粘度和纤维蛋白原的作用，以及降低甘油三酯(TG)、胆固醇(TC)和升高高密度脂蛋白(HDL)的作用。
5、石斛健脾开胃作用
石斛的益胃生津作用较强。现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
6、石斛润养阴津作用
《中国药学大词典》一书称石斛“专滋肺胃之气液，气液充旺，肾水自生”，说它善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
7、石斛清肝明目的作用
历代医家都认为石斛具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的专药。石斛还有较好的利胆作用，可以治疗肝炎、胆囊炎、胆石病等肝胆疾病。湖北中医药大学附属医院运用石斛等要组成“养阴益气汤”治疗慢性胆结石，结果表明能有效的控制症状，防止复发，被用于治疗肝肾阴虚所致的视物昏花、夜盲等。
8、石斛养颜排毒的作用
人体进入中年期后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之边黑或变皱。石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。石斛含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
干品铁皮石斛的正确使用
如今正规药店售卖的铁皮石斛多为干品，少有鲜品销售。而干品铁皮石斛很难煮透，更不要说用水泡了。这里教大家一个简单、方便、有效的煎煮方法——使用多功能豆浆机，在买干品铁皮石斛时，请药店将干品打成粗粒，回家后根据多功能豆浆机中制作米糊的方法进行操作，就能做出一杯清香可口、疗效显著的铁皮石斛饮了。
